Yogurt Bulgaro

Lo sapevate che nel 1905 il dottor Stamen Grigorov scoprì per la prima volta il microrganismo chiamato Lactobacillus bulgaricus? Senza di esso, il latte non potrebbe trasformarsi in yogurt. La tradizione bulgara, origine dello yogurt grazie a questa scoperta, è ancora viva oggi: in molte case si prepara quasi ogni giorno yogurt bianco. Se guardate sulla confezione di ogni yogurt, dovrebbe essere indicata la presenza di questo batterio.

Inoltre, il dottor Grigorov fu anche l’inventore del primo vaccino per curare la tubercolosi.